Suji Halwa Recipe: গ্যাস ছাড়াই তৈরি করুন সুস্বাদু সুজির হালুয়া, একবার খেলে ভুলবেন না

চৈত্র নবরাত্রি চলছে। বাসন্তী পুজোয় অনেকেই প্রসাদ হিসেবে রকমারি হালুয়া, লুচি এবং ছোলার ডাল খান। হালুয়া খেতে সবাই ভালোবাসে, কিন্তু এটি তৈরি করা অনেকের কাছেই বেশ ঝামেলার কাজ মনে হতে পারে। কারণ এটি তৈরি করতে বেশ অনেকটা সময় লেগে যায়। এদিকে গ্যাসও অনেকটা খরচ হয়। 

কিন্তু আপনি কি জানেন যে, গ্যাস ব্যবহার না করেই খুব দ্রুত ও সহজে সুজির হালুয়া তৈরি করা সম্ভব? একটি বিশেষ কৌশল অবলম্বন করে এই কাজ করা সম্ভব। দেশে গ্যাসের সংকট চলাকালীনও এই কৌশলটি বেশ কাজে আসতে পারে। জানুন, কীভাবে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে সুস্বাদু ও ক্রিমি সুজির হালুয়া তৈরি করা যায়। 

উপকরণ 

সুজি 

বেসন

জাফরান 

এলাচ 

ঘি 

চিনি

জল

ড্রাই ফ্রুটস

প্রণালী 

* প্রথমে মাইক্রোওয়েভে ব্যবহারযোগ্য একটি পাত্র নিন। তাতে মিহি সুজি এবং সামান্য বেসন যোগ করুন। 

* সুজিটিকে ১ মিনিট করে মোট ৪ বার মাইক্রোওয়েভ করুন। এর ফলে সুজি হালকা সোনালি রঙের হয়ে উঠবে এবং তা থেকে সুন্দর সুবাস বেরিয়ে আসবে।

* এবার সুজির পরিমাণের চারগুণ হালকা গরম জল পাত্রে ঢেলে দিন এবং আরও ২ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। 

* মিশ্রণটি যাতে পাত্র থেকে উপচে না পড়ে, সেজন্য পাত্রটি অবশ্যই ঢেকে রাখবেন।

* সুজি ফুলে উঠলে, স্বাদমতো চিনি যোগ করুন। এর সুবাস আরও বাড়িয়ে তুলতে তাতে জাফরান এবং এলাচ মিশিয়ে দিন। 

* এবার মাত্র ২ চা-চামচ ঘি যোগ করুন এবং পুনরায় ৩০ সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন।

* আপনার গরম গরম, সুস্বাদু এবং ক্রিমি সুজির হালুয়া এখন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। 

* চাইলে ওপরে পছন্দ মতো ড্রাই ফ্রুটস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।