নিরামিষ দিনে একঘেয়ে রান্না নয়! বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন গুজরাটি স্টাইল পনির কারি। রইল সহজ রেসিপি।
তেল ছাড়া কাঁচালঙ্কার আচার রুটি, পরোটা বা ডাল, ভাতের সঙ্গে খেতে দারুণ লাগে। শীতের দুপুরে গরম পরোটা আর এই টকঝাল আচারের যুগলবন্দি খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেবে কয়েক গুণ। ঝাল ও টক খাবার পছন্দ হলে বাড়িতে বানিয়ে দেখতে পারেন।
বাড়িতে চাউমিন বানালেই কি নুডলস দলা পাকিয়ে যায়? অথচ রাস্তার ধারের দোকানে চাউমিন বেশ ঝরঝরে থাকে। কোথাও তো আবার হালকা একটা ক্রিস্পি ভাবও থাকে।
ভাইফোঁটা মানেই জমিয়ে খাওয়া-দাওয়া। ভাইফোঁটার ভোজে মাংসের পদ থাকবে না, তা কি হয়! কষা মাংস কিংবা চেনা ঝোল তো অনেক হল, এ বার স্বাদে একটু বদল আনুন। একটু অন্যরকম পোলাও খেলে কেমন হয়? ভাইফোঁটায় এবার রেঁধে ফেলুন পুরনো ঢাকার বিখ্যাত মোরগ পোলাও, যা একবার পাতে পড়লে আঙুল চাটতে বাধ্য হবেন সকলে!
মেথি দিয়ে সহজেই বানিয়ে নিন পনির। এটা খেতে হবে সেরার সেরা। কীভাবে রান্না করবেন এই পদ? কী কী লাগবে? সবটা জেনে নিন দ্রুত।
Annakoot Sabji: পুজোর জন্য পেঁয়াজ ও রসুন ছাড়া মশলাদার অন্নকূট সবজি তৈরি করুন এবং ঘরে বসেই ভাণ্ডারার স্বাদ উপভোগ করুন। আপনিও যদি পুজোর জন্য কোনও নৈবেদ্য প্রস্তুত করতে চান, তাহলে এখানে ভাণ্ডারা-ধাঁচের অন্নকূট সবজির রেসিপি দেওয়া হলো, যা ঝটপট তৈরি করা যায় এবং খেতেও সুস্বাদু।
Aloo Chokha Recipe in Bengali: আলু চোখা তৈরি করা খুবই সহজ। সেই কারণে প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই আলু চোখা অত্যন্ত জনপ্রিয়। তবে অনেকেই জানেন না, আলু চোখা কত সহজে টেস্টি ভাবে তৈরি করা যায়।
বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন বিনা তেলের চিকেনের ঝোল। শুনতে অবাক লাগলেও, তেল ছাড়াও মুরগির মাংস দিয়ে সুস্বাদু পদ তৈরি করা সম্ভব।
বাজারে ভেজাল পনিরের রমরমা। স্বাস্থ্যের কথা ভেবে বাজার থেকে পনির না কিনে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন দোকানের মতো নরম ও সুস্বাদু মালাই পনির। পদ্ধতিও খুব সহজ। কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখলেই তৈরি হবে একেবারে ডেয়ারির মতো নরম পনির।
Litti chokha recipe: সহজে রান্না করতে প্রেশার কুকারের জুড়ি মেলা ভার। তবে লিট্টিও যে প্রেশার কুকারে বানানো যেতে পারে তা আগে কখনও ভেবে দেখেছেন?
ফ্রিজে পড়ে থাকা পাউরুটি দিয়েই তৈরি হয়ে যাবে ছোটদের পছন্দের মজাদার পিৎজা। তাড়াতাড়ি তৈরি হবে, আবার খেতেও সুস্বাদু। পিৎজার সহজ রেসিপি শিখে নিন।