বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন দোকানের মতো সুস্বাদু আলুর তরকারি। আলুর তরকারির এই রেসিপি খুব সহজ। সময়ও লাগে কম।
ইলিশের তো ভাজা, ভাপা, পাতলা ঝোল অনেক খেলেন। কিন্ত সেই একই রান্না খেতে খেতে বিরক্তি লাগলে করতে পারেন একটু স্বাদ বদল। এই সপ্তাহান্তে রেঁধে ফেলতে পারেন জোড়াসাঁকো ঠাকুরবাড়ির স্টাইলে ‘ইলিশ ট্রামফ্রেডো’।
ঘটি বাড়ির লাউ শাকের পোস্ত বানিয়ে নিন। এটি সেরার সেরা একটি পদ। এই পদ বানাতে কী কী উপাদান লাগবে? কীভাবে বানানো সম্ভব হবে? জেনে নিন রেসিপি। তাহলেই কাজ হবে।
জলখাবারের জন্য আদর্শ মুড়ি। মুড়ি পছন্দ করেন না এমন বাঙালি মেলা দুষ্কর। গ্রামে এখনও মুড়ি দিয়েই চলে রোজকার জলখাবার। মুড়ির সঙ্গে কেউ মেশান চপ, কেউ চানাচুর, তো কেউ আবার চিনি।
বিকেলের চা কিংবা কফি, অথবা শিশুদের মুখরোচক খাবারের তালিকায় চিপস সবার আগে থাকে। প্যাকেটের চিপস খেতে আট থেকে আশি সকলেই পছন্দ করেন। কিন্তু বাজারের সেই চিপসে ব্যবহৃত তেল ও প্রিজারভেশন একেবারে ভাল নয় স্বাস্থ্যের জন্য।
কষা মাংস আর লুচি। এই কম্বিনেশন সামনে থাকলে লোভ সামলানো বেশ কঠিন। আপনি স্বাস্থ্য নিয়ে যতই সচেতন হোন না কেন, কষা মাংসের প্রেমে না পড়লে জীবনটাই বৃথা। বাইরের রেস্তোরাঁয় কষা মাংস পাওয়া গেলেও বাড়িতে তৈরি এই মাটনের স্বাদ একেবারে আলাদা হয়।
Homemade Chilli Pickle: আপনি যদি আচার খেতে ভালোবাসেন, তবে বাজার থেকে দামি আচার কেনার কোনও প্রয়োজন নেই। এখানে আমরা আপনাকে শেখাব বিহারের বিখ্যাত মিথিলার লঙ্কার আচার কীভাবে তৈরি করবেন, যা খেতে খুবই সুস্বাদু।
Jackie Shroff Viral Pumpkin Recipe: অভিনেতা জ্যাকি শ্রফের বিভিন্ন রান্নার টিপস সোশ্যাল মিডিয়ায় বেশ জনপ্রিয়। বিশেষ করে তাঁর ‘ভোপলা’ বা কুমড়োর রেসিপি বেশ ভাইরাল হয়েছিল। খুব সাধারণ। রান্নার পদ্ধতিও বেশ সহজ।
Soybean Red Curry Recipe: মাংসের লাল ঝোল তো খেয়েছেন। সয়াবিনের লাল ঝোল ট্রাই করেছেন? ঠিকভাবে রান্না করলে সয়াবিনের স্বাদও দুর্দান্ত হতে পারে।
একটি পড়শী রাজ্য বিহারের এক বিশেষ ধরনের খাবার। দেখে নিন কিভাবে বানাবেন বিহারী আলু ভুজিয়া। রইল তার প্রণালী।
চিংড়ির মালাইকারি, ডাব চিংড়ি নিয়ে মাতামাতি কম নয়। দু'টিই ভীষণ জনপ্রিয় পদ। তবে বাগদা বা গলদা ছাড়াও ছোট চিংড়ি দিয়ে বানানো যায় অনেক লোভনীয় রান্না। তারই একটি চিংড়ি বাটা। গরম ধোঁয়া ওঠা ভাতে ঝাল ঝাল চিংড়ি বাটা জমে যাবে।